私流

鶏のムネ肉が冷凍庫に2枚

さて、どう料理しようか頭を悩ませました^^;

ムネ肉って、もも肉に比べてパサパサしていて私はあまり好みではありません。

脂肪が少ないので、身体には良いかなと思う程度でしたので調理方法も良く解らず・・・

で、ネットで調べてみました。

全部真似た訳ではなく、私流にアレンジして出来上がったのがこれです↓





食べやすく切ったムネ肉に、塩・胡椒・酒を混ぜ置いておきます。

合わせ調味料を作ります。（酢・砂糖・醤油・豆板醤・黒ゴマ・白ゴマ）←分量は全部私流（適当）です(笑)

まず、フライパンに油を適当に(笑)入れ、ムネ肉に片栗粉をまぶして焦げ目がつくまで焼きます。

一旦肉を取り出し、余計な油を取り、水（適当）を入れ、ニンニクと合わせ調味料を入れ煮た立てます。

泡がぶくぶくしてきたら肉を戻し入れ、汁が無くなるまで煮詰めます。

仕上げにネギのみじん切りを混ぜて出来上がりです。

ピリッと辛くて、甘酸っぱくてご飯がすすみます。

是非、作ってみてはいかがですか？